Všeobecné otázky
Najčastejšie otázky
Čo sú referenčné hodnoty?
Referenčné hodnoty uvádzané v tabuľke s výživovými informáciami predstavujú stanovenú dávku energie a vybraných živín, ktoré potrebuje priemerný dospelý človek – slúžia ako vodidlo pre spotrebiteľa. V pomere k týmto hodnotám (100 %) sa potom vypočítava energetická hodnota či živiny obsiahnuté v jednom kuse alebo jednej porcii (uvedené hodnoty v %).
Referenčné hodnoty pre dávku energie a vybraných živín pre dospelého človeka:
| Energetická hodnota či živiny | Referenčné hodnoty |
|---|---|
| Energetická hodnota | 8400 kJ / 2000 kcal |
| Tuky | 70 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 20 g |
| Sacharidy | 260 g |
| z toho cukry | 90 g |
| Bielkoviny | 50 g |
| Soľ | 6 g |
Čo sú referenčné výživové hodnoty (RVH)?
Referenčné výživové hodnoty (RVH) sú stanovené hodnoty požadovanej dennej dávky vitamínov u priemerného dospelého človeka. V pomere k týmto hodnotám (100 %) sa potom vypočítava množstvo obsiahnuté v sto gramoch určitej potraviny (uvedené hodnoty v %).
Referenčné výživové hodnoty (RVH) pre dennú dávku vybraných vitamínov:
| Vitamín | Referenčné výživové hodnoty (RVH) |
|---|---|
| Vitamín C | 80 mg |
| Vitamín E | 16 mg |
| Tiamín (Vitamín B1) | 1,1 mg |
| Riboflavín (Vitamín B2) | 1,4 mg |
| Niacín | 16 mg |
| Vitamín B6 | 1,4 mg |
| Kyselina listová | 200 μg |
| Biotín | 50 μg |
| Vitamín B12 | 2,5 μg |
| Kyselina pantoténová | 6 mg |